Ξυνόχοντρο με χοιρινό

Ένα φαγητό που μυρίζει χωριό. Ειδικά για αυτές τις κρύες μέρες είναι ότι πρέπει!!! Αυτό το φαγητό το φτιάχνω μόνο με ξυνόχοντρο φτιαγμένο απ' τη μαμά....δεν το έχω δοκιμάσει με του εμπορίου αλλά λογικά δε θα έχει μεγάλη διαφορά!!!!

Τι χρειαζόμαστε:

• 1/2 κιλό χοιρινό κομμένο σε μπουκιές
•  200 γρ περίπου ξυνόχοντρο (αυτό είναι ανάλογα τις προτιμήσεις σας)
• νερό (αρκετό για να βράσει το κρέας με τον ξυνόχοντρο)
• αλάτι

Ξεκινάμε λοιπόν:

Βήμα 1: Σε κατσαρόλα με νερό που βράζει ρίχνουμε το κρέας και ξαφρίζουμε όποτε χρειάζεται.

Βήμα 2: Ρίχνουμε λίγο αλάτι και προσθέτουμε τον ξυνόχοντρο.  Τα ψήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει καλά το κρέας και να χυλώσει ο ξυνόχοντρος.Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό.

Καλή επιτυχία & Καλή όρεξη!!!!

tips: Αν ο ξυνόχοντρος δεν είναι αρκετά ξινός μπορείτε να προσθέσετε λίγο "ξυνό" (το βρίσκετε σε super market) .