Καρυδόπιτα

Μμμμ...καρυδόπιτα!!!! Η μαμά μου την φτιάχνει συνέχεια στις νηστείες!!! Αλλά εγώ την φτιάχνω με κάθε ευκαιρία!!!! Είναι πολύ απλή, πολύ γρήγορη και πολύ νόστιμη...!!!! Και είναι με υλικά που όλοι έχουμε στο σπίτι μας...

Τι χρειαζόμαστε;

• 1 φλ. λάδι
• 2 φλ. νερό
• 1 1/2 φλ. ζάχαρη
• 1 1/2 φλ. καρύδια χοντροκοπανισμένα
• 4 φλ. αλεύρι
• 1/2 φλ. μαύρες σταφίδες
• 1/2 φλ. ξανθές σταφίδες
• 1 σφηνάκι κονιάκ
• 1 κ.γλ. κοφτή  κανελογαρύφαλλα γαρύφαλλα
• 1 κ.γλ.ξύσμα λεμονιού
• 3 κ.γλ.μπεικιν πάουντερ
• 1 κ.γλ.κοφτό σόδα

Ξεκινάμε λοιπόν:  

Βήμα 1ο: Ανακατεύουμε τα υγρά και προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά αφήνοντας τελευταία τις σταφίδες και τα καρύδια.
Βήμα 2ο: Βάζουμε το μείγμα σε ένα ταψάκι με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου.

Καλή επιτυχία & Καλή όρεξη!!!

tips: Αν δεν έχετε 1/2 φλ.μαύρες σταφίδες και 1/2 φλ. ξανθές, βάλτε 1 φλ. από ότι σταφίδες έχετε,  το αποτέλεσμα θα είναι το ίδιο γευστικό!!!